کولین یک ماده مغذی است که وقتی در جیره نباشد، علایم کمبود مشخصی را به وجود می‌آورد. هر چند کولین به عنوان یکی از ویتامین‌های گروه B کمپلکس طبقه‌بندی می‌شود، ولی به طور کامل تعریف کلاسیک یک ویتامین را ندارد. کولین کلراید از سه ماده اصلی شامل تری متیل آمین، اتیلن اکسید و هیدروکلریک اسید تشکیل شده است. در برندهای ارزان‌تر، تری متیل آمین به خوبی توسط اتیلن اکسید خنثی نمی‌شود، لذا نتیجه آن تولید کولینی با سطوح بالاتر متیل آمین است (اتیلن اکسید گران‌ترین ماده در بین این ترکیبات است). سطوح بالاتر تری متیل آمین سبب ایجاد بوی ماهی در کولین تولیدی می‌شود. از طرفی بالا بودن سطح تری متیل آمین (بیشتر از 200 ppm در یک کیلوگرم) سبب آسیب به موکوس روده‌ای و در نتیجه کاهش جذب مواد مغذی می‌شود.